Jakarta – Inovasi minuman kopi terus berkembang dengan berbagai perpaduan rasa baru. Selain disajikan dalam bentuk klasik, kopi kini banyak dikombinasikan dengan aneka buah, jus, hingga bahan alami lain yang menghasilkan sensasi rasa berbeda.
Kreasi kopi buah menjadi salah satu tren yang menarik perhatian para pencinta kopi. Perpaduan espresso atau kopi hitam dengan rasa manis dan segar dari buah membuat minuman ini terasa lebih ringan sekaligus unik.
Beberapa racikan yang tengah populer antara lain mont blanc, coconut coffee, hingga cranberrycano. Berikut lima kreasi kopi buah yang banyak diminati.
1. Mont Blanc
Mont blanc menjadi salah satu kreasi kopi yang masih ramai diperbincangkan. Minuman ini menawarkan perpaduan rasa creamy dan segar berkat tambahan topping krim dengan sentuhan aroma jeruk.
Racikan tersebut menggunakan kopi hitam sebagai dasar, kemudian diberi krim yang dipadukan dengan kulit jeruk (zest) dan rempah tertentu. Awalnya populer di Australia, minuman ini kemudian menarik perhatian pencinta kopi di Indonesia.
Sejumlah kafe di Jakarta juga menghadirkan menu mont blanc dengan versi masing-masing, seperti tambahan krim yang memberikan rasa lembut dan aroma citrus yang khas.
2. Coconut Coffee
Bagi pencinta rasa tropis, coconut coffee bisa menjadi pilihan menarik. Minuman ini memadukan kopi dengan santan sebagai pengganti susu sehingga menghasilkan tekstur yang lebih creamy.
Kopi kelapa cukup populer di Thailand dan mulai banyak ditemukan di berbagai kedai kopi Indonesia. Rasa gurih dari santan memberikan sensasi berbeda dibandingkan kopi susu biasa.
Saat pertama dicicipi, perpaduan kopi dan kelapa mungkin terasa unik, tetapi aroma khas kelapa yang berpadu dengan kopi membuat minuman ini semakin nikmat.
3. Triple Punch Coffee
Triple Punch Coffee merupakan salah satu jenis mocktail coffee yang menggabungkan espresso dengan jus buah menyegarkan.
Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu mencampurkan satu shot espresso dengan jus Triple Punch, kemudian menambahkan es batu agar lebih segar saat diminum.
Perpaduan rasa asam, manis, dan pahit dari kopi membuat minuman ini memiliki karakter rasa yang berbeda dari kopi pada umumnya.
4. Es Kopi Alpukat
Kombinasi kopi dan alpukat juga menjadi salah satu kreasi yang cukup populer. Minuman ini menggabungkan jus alpukat yang lembut dengan es kopi hitam yang memiliki rasa pahit khas.
Tren perpaduan alpukat dalam minuman sebenarnya sudah lama dikenal di Indonesia. Pada 1997, olahan alpukat mulai semakin populer melalui berbagai kreasi minuman, termasuk es teler dan jus alpukat dengan tambahan saus cokelat atau moka.
Kemudian, konsep tersebut berkembang menjadi es kopi alpukat yang dikenal melalui berbagai kedai kopi modern. Salah satunya adalah varian Avocatto yang memadukan jus alpukat, espresso, serta tambahan es krim sebagai topping.
5. Cranberrycano
Americano yang biasanya hanya terdiri dari espresso, air, dan es batu kini hadir dengan variasi baru bernama cranberrycano.
Minuman ini memadukan satu shot espresso dengan jus cranberry sehingga menghasilkan rasa kopi yang lebih segar dengan sentuhan asam manis dari buah.
Cranberrycano semakin populer setelah banyak dibagikan di media sosial. Cara membuatnya pun sederhana, cukup mencampurkan espresso, jus cranberry kemasan, dan es batu.
Beragam kreasi tersebut menunjukkan bahwa kopi terus beradaptasi mengikuti tren dan selera konsumen. Perpaduan kopi dengan buah memberikan pengalaman baru bagi pencinta kopi yang ingin mencoba rasa berbeda dari minuman favorit mereka.